Torricino Az. agr. in Tufo

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Greco di Tufo Docg 2020 con Paccheri Tonno, capperi e olive nere

400 g di paccheri, cubetti di tonno fresco, olive nere denocciolate,  capperi a piacere, pomodorini tagliati in due, basilico, olio evo, sale e pepe q.b. Tagliate i pomodorini, tagliate a metà le olive, lavate e asciugate bene il tonno. In padella mettete a scottare il tonno con olio evo, aggiungete le olive e i capperi, mescolate con cura e unite i pomodorini e il basilico spezzettato. Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere, a fuoco vivace, per un altro paio di minuti. In acqua salata cuocete i paccheri al dente. Dopo averli scolati metteteli nella padella fate amalgamare il tutto e saltateli per un minuto.