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Pignoletto frizzante è perfetto con lo spaghetto alle Vongole veraci
.
Ricetta semplice e veloce, Aglio Olio Peperoncino farli rosolare, poi aggiungete un bicchiere di Pignoletto e lasciate sfumare.
Cucinate le vongole e coprite la pentola dopo qualche minuto le vongole saranno aperte, toglietele dal fuoco e separatele dal liquido.
Il brodo, filtratelo e lasciatelo sul fuoco a ridursi aggiungete un cucchiaino di farina e avrete creato una crema.
Quando sarà mediamente densa, nella stessa versate gli spaghetti e saltateli spegnete il fuoco e aggiungete le vongole, mescolate in modo che le vongole si scaldino e si amalgami il calore tra le vongole e lo spaghetto.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Franco Sangiovese superiore 2019 Dop |
91/100 |
40/60 |
12€ |
si |
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Scrigno Pignoletto spumante extra dry 2018 Dop |
87/100 |
50/60 |
12€ |
si |
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Riserva LXX settanta Sangiovese Superiore Riserva 2018 |
89/100 |
50/60 |
20€ |
si |
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Pignoletto colli Imola Dop 2021 |
88/100 |
47/60 |
8€ |
si |
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Sangiovese Doc Romagna 2021 |
89/100 |
47/60 |
9.60€ |
si |
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Albana Secca Docg Romagna 2021 |
89/100 |
45/60 |
9.50€ |
si |
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Pignoletto colli d’Imola Dop Vino frizzante |
/100 |
/60 |
€ |
si |
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Pignoletto colli d’Imola Dop 2021 fermo |
/100 |
/60 |
€ |
si |
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