CANTINE VINCENZO IPPOLITO
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Mare Chiaro Cirò con Spaghetti Scampi aglio olio peperoncino
Preparare 6 scampi due a persona. Togliete il carapace e le teste mettetele in padella e cucinate per dieci minuti con Olio EVO, con la forchetta schiacciateli in modo da far uscire la polpa e i liquidi, spegnete e togliete le teste dal olio. I filetti degli scampi lasciateli crudi. Preparate in una ciotola Aglio tritato, Olio evo e peperoncino fresco sale e mettete gli scampi in questa ciotola e lasciate riposare. Fate bollire l’acqua e mettete gli spaghetti fini con una cottura di 5 minuti, scolateli e versateli nella padella dove c’è l’olio saltate e aggiungete gli scampi e il resto degli ingredienti e amalgamate per due minuti e poi in tavola.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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160 Anni Calabria IGT Rosso Riserva 2018 |
89/100 |
40/60 |
27.60€ |
si |
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Colli del Mancuso Cirò DOC Rosso Classico Superiore Riserva 2018 |
92/100 |
42/60 |
16€ |
si |
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Mare Chiaro Cirò D O C Bianco 2020 |
88/100 |
44/60 |
9€ |
si |
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