Brasare il polpo già sezionato tagliare a pezzetti lunghi circa 5 centimetri e tenere in caldo con qualche grano di sale grosso.
In una padella mettere a sciogliere il cioccolato fondente.
La zucca tagliata a spicchi regolari e condire con sale e olio e.v.o. Dop Garda e saltare in padella appena tolte le chips di zucca scaldate 100 grammi di burrata o stracciatella.
A questo punto assemblerete il piatto ricordando le quantità di ogni porzione: 6 pezzettoni di polpo, 6 chips di zucca, 2 cucchiai di cioccolato e un cucchiaio di stracciatella, nel piatto: 1° la cioccolata 2 la stracciatella 3 il polpo e guarnire con le chips di zucca.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da… | Foto |
|---|---|---|---|---|---|
|
Nexus Cabernet Sauvignon Friuli doc Grave 2019 |
|
19€ |
si |
|
|
|
Sauvignon Friuli Doc Grave 2022 Prestige |
|
9.80€ |
si |
|
|
|
Pinot Grigio Ramato Doc Grave 2021 Case Sugan |
|
11.80€ |
si |
|
|
|
Pinot Grigio Prestige Friuli Doc Grave 2022 |
|
9.30€ |
si |
|
|
|
Friulano Prestige Friuli Doc Grave 2022 |
|
8.50€ |
si |
|
I commenti sono chiusi.