OlioVinoPeperoncino - Giornale Online di EnoGastronomia e turismo

Polpo Brasato cioccolato e chips di zucca Brasare il polpo già sezionato tagliare a pezzetti lunghi circa 5 centimetri e tenere in caldo con qualche grano di sale grosso. In una padella mettere a sciogliere il cioccolato fondente.La…

Per la spalla:  Spalla agnello disossata,   Brodo agnello,    Miele,   Rosmarino,   Timo,   Sale,    Pepe,  Olio evo Per la crema di carote:   Carote,  Zenzero,   Salvia,   Olio evo  Sale Per il cipollotto:      Cipollotto fresco,   …

Aperte le iscrizioni al Venice International Wine Trophy Bubbles 2025 Venezia, 02/01/25 È arrivato il momento di far brillare le tue bollicine! Il Venice International Wine Trophy Bubbles 2025 apre le iscrizioni alla sua quarta edizione,…

La Sardegna di Vinodabere 45 aziende ed oltre 200 vini a Roma il 18 e 19 gennaio per scoprire un vero e proprio piccolo continente   Sabato 18 e domenica 19 gennaio 2025   Terza edizione di   La Sardegna di Vinodabere   Evento…

Bue Garofolato con    Un gran piatto di carne, come vuole la tradizione del ristorante, che nelle carni cucinate nelle più varie maniere ha uno dei suoi cavalli di battaglia. L’accurata scelta della materia prima, la lenta cottura, i…

Quel Pinot Grigio macerato in anfora Dopo anni di sperimentazioni l'azienda Roeno di Brentino Belluno festeggia Capodanno con il neonato "Mattj", un Orange Wine che nasce nel vigneto di famiglia a Rivoli Veronese. Da qualche anno sta…

Asolo Prosecco. Presidente Noal: “Un risultato merito di tutti i produttori. Fieri di essere ambasciatori nel mondo di un territorio unico”

Cantina Tollo vince il Premio Industria Felix grazie alle sue performance gestionali e all'affidabilità finanziaria nel settore vitivinicolo

Il gruppo cooperativo aumenta la liquidazione ai soci e innalza i volumi di vendita nei wine shop. Innovazione, qualità e sostenibilità le chiavi per affrontare il futuro Approvato all’unanimità dall’assemblea dei soci, il bilancio…

Guida definitiva all'abbinamento: vino e tartufo bianco Il tartufo bianco è considerato il "re" degli ingredienti della cucina italiana, celebre per la sua rarità e per il profilo aromatico unico che evoca il sottobosco e la terra. Questo…