OlioVinoPeperoncino - Giornale Online di EnoGastronomia

A Cortina il Natale è arrivato in anticipo, con due importanti novità che segnano l’inizio di una stagione di grandi rinnovamenti. Si tratta di interventi strategici per l’organizzazione delle Finali di Coppa del mondo…

Per chi abita in zona di produzione la domanda può risultare banale ma tale non è per chi vive in altri luoghi. In tutta sincerità spero che vi sia capitato molte volte di gustarle al meglio ma, se così non fosse, se per caso vi…

Per la prima volta protagonista sarà la città di Taranto che per tre giorni, dal 16 al 18 febbraio, diventerà la capitale della ristorazione e dell’accoglienza, con un appuntamento che ha l’ambizione di proporre ad addetti ai…

Un Americano ad Ovada, Sparkling Acqui, Monferrato Lemon Cherry: nascono, ispirati alle tre Enoteche Regionali, i tre cocktail dedicati alle loro città (Ovada, Acqui Terme e Casale Monferrato), come omaggio ai nostri vini, ma in una lettura…

“Suppa sai cec” e “Stucfiss in salmì”: erano questi alcuni dei piatti tipici della vigilia di Natale secondo la tradizione marchigiana di metà Novecento. Piatti semplici e poveri, anche se ricchi di sapore. A riscoprirli è il…

Fare vino è un’arte che esige passione, esperienza e complessità. Ogni bottiglia racchiude in sé le emozioni del proprio artefice che desidera trasmettere personalità e valori, dando vita a un “capolavoro”. Non sorprende allora che ci sia…

Il panettone è un lievitato e, come tale, è cosa viva. Questa sua natura - vivente - determina quella che, in biologia, si chiama etologia: ovvero un comportamento che incomincia col primo impasto, culmina con la lievitazione e continua…

La magia del Natale è alle porte e il cibo, protagonista indiscusso di questa festa suggestiva, si prepara a presentarsi in tutte le sue varianti, all’interno di gustose ricette tradizionali o moderne e rivisitate, provenienti dal…

Non solo Panettone e Pandoro ma anche le ricette salate più inedite possono divenire le star del Natale gastronomico e rendere così l’atmosfera ancora più calda e accogliente. Il lievito è il risultato di un processo del tutto naturale,…

Anche trascorrere la notte totalmente avvolti dalla neve a 2750 metri di altezza può diventare un'esperienza estremamente piacevole da vivere e da ricordare: dipende dai comfort che si hanno a disposizione e dal luogo in cui si soggiorna.…