Maso Martis Società semplice agricola di Stelzer Alessandra e Maddalena & C.

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Tonno rosso del Tirreno, scottato con senape, miele e primizie di stagione con Al-Ma 800 Müller Thurgau

Ricetta gentilmente offerta dal ristorante M’Ama di Praiano Costa d’Amalfi 

Ingredienti per 4 persone

400 g di tonno, 1 kg di scarola, 100 g di senape,  100 g di miele 

 Preparazione 

Scottare in padella il tonno con uno spicchio d’aglio e un po’ di rosmarino,
nel frattempo preparare la salsa di senape e miele, mescolando la stessa quantità di entrambi.

In una padella a parte saltare la scarola bollita precedentemente con aglio e olio.