Dalla collaborazione tra Farmacia Del Cambio e la Scuola di Cucina Lorenzo De’ Medici prendono il via l’11 marzo le lezioni di cucina organizzate da Farmacia Del Cambio a Mercato Centrale negli spazi della scuola, un percorso straordinario pensato per tutti coloro che desiderano migliorare le proprie abilità in cucina, seguendo i processi tecnici e gastronomici specifici dello chef Matteo Baronetto, sia a livello professionale che amatoriale.
In una serie di appuntamenti dedicati alla cucina italiana e internazionale, a ricette dolci e salate, sarà possibile scoprire i trucchi del mestiere direttamente dagli chef di Del Cambio, che risponderanno a dubbi e curiosità di chi si avvicina per la prima volta ai fornelli o di chi vuole perfezionare una tecnica di livello già avanzato.
«Il mio desiderio – spiega lo chef di Del Cambio Matteo Baronetto – è creare un percorso per professionisti e non, in cui mettere a disposizione il know-how dei diversi chef che si muovono nella realtà di Del Cambio. Dalla collaborazione con la scuola Lorenzo De Medici nella sede di Mercato Centrale vogliamo creare un luogo di incontro e dialogo in cui trasmettere conoscenze e abilità da noi apprese nel corso della nostra esperienza professionale. Nel corso delle stagioni saranno previste lezioni pratiche e didattiche, oltre ad alcuni miei personali show cooking in cui condividerò con i partecipanti il mio pensiero, la mia tecnica e la mia ricerca».
I primi corsi in partenza a marzo e aprile sono:
La cucina piemontese, La cucina internazionale, Appuntamenti con le famiglie e la pizza. Pasticceria. Lezioni per professionisti. Show cooking con Matteo Baronetto. Similitudini in cucina con lo Chef di Del Cambio.
Dopo le lezioni ad ogni partecipante verrà dato il grembiule degli chef di Del Cambio e una dispensa inerente al corso frequentato.
Fonte: Ufficio stampa
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