Peperoncino

Anche quest’anno la città di Las Vegas si prepara a festeggiare alla grande questa ricorrenza di origine celtica attraverso tantissimi eventi che inizieranno a metà mese fino alla fatidica notte del 31 ottobre. Ecco quattro…

Il cioccolato come mezzo di riscatto, di crescita, di recupero, di dignità personale. É questa l’idea che sta alla base di Spes@Labor, il progetto della cooperativa sociale Spes 1970 realizzato in collaborazione con l'Istituto…

Si stanno consegnando proprio in queste ore gli ultimi carichi di pomodoro da industria nel Nord Italia. Entro fine settimana la campagna potrà considerarsi conclusa ed è già possibile tracciare un primo bilancio. L’ultimo…

Nella giornata che celebra la pasta in tutto il mondo AssoBirra http://www.assobirra.it consiglia gli abbinamenti ideali con le birre più amate. Birra e pasta: cosa hanno in comune questi due prodotti? Entrambi sono eccellenze…

Il Rogue River Blue è  il primo formaggio americano ad essere eletto campione al World Cheese Awards, distinguendosi tra un numero record di 3,804 formaggi iscritti e provenienti da 42 paesi diversi. Il Rogue River Blue, prodotto…

CITRUS L’Orto Italiano e E.Marinella insieme per un’iniziativa in cui il fashion veste il food “CITRUS veste E.Marinella”. Questo il nome dell’iniziativa promossa da CITRUS L’Orto Italiano, giovane eccellenza nel campo dell’ortofrutta,…

La Nazionale del Parmigiano Reggiano vince 110 medaglie e centra un risultato mai raggiunto al World Cheese Awards, svoltosi quest’anno a Bergamo: la giuria internazionale ha premiato quasi il 60% dei caseifici in gara, assegnando al Re dei…

Le tendenze che caratterizzeranno la pasta da qui al 2050 le  ha tracciate Unione Italiana Food e IPO (International Pasta association) dopo un momento di confronto con un panel  di professionisti. 1. IO MANGIO CLASSICO, LA PASTA AL…

Una golosa e quanto mai piacevole full immersion nel mondo della pasticceria, un ricettario affidabile per avvicinare chi è alle prime armi e completo per perfezionare chi è già esperto: Il Cucchiaio d’Argento presenta “Scuola di…

Il 24 ottobre a Bologna il seminario CSQA per confrontarsi con le imprese e i professionisti del settore agroalimentare. Crescono i numeri dei prodotti contraffatti in commercio, con una presenza che a livello mondiale raggiunge i 338…