Peperoncino

L’asparago nella sua variante verde: un prodotto che tradizionalmente segna l’arrivo della bella stagione è il protagonista della nuova ricetta pensata per rendere omaggio alla Lombardia e all’Emilia Romagna. Gli Asparagi verdi agrodolci in…

Un importante riconoscimento internazionale alle attività del Consorzio Tutela Grana Padano per la sostenibilità ambientale è venuto da WIPO, la World Intellectual Property Organization. In occasione dell’edizione 2020 della Giornata…

Almaverde Bio, il marchio leader del biologico italiano punta sempre di più sull’innovazione, sia di prodotto che di packaging nel rispetto di ambiente e salute. La nuova linea di bevande di frutta prodotta da Fruttagel, socio fondatore…

L’81.7% dei cittadini considera l’uso della borraccia “più alla moda” rispetto alle bottigliette in PET. Non solo: il 61.6% degli intervistati utilizza la borraccia principalmente perché non inquina l’ambiente. C’è poi il tema della salute:…

Arriva Delivernyù, il nuovo menu da asporto ideato dal Gellius di Oderzo (TV): ingredienti selezionati, piatti stagionali e istruzioni per gustarli al meglio nella propria casa. Dal 24 aprile, il servizio sarà attivo dal venerdì alla…

L’intero settore rappresentato da AIGRIM – tra cui le principali aziende della ristorazione in concessione nelle aree di servizio autostradali, negli aeroporti e nelle stazioni ferroviarie – si trova ad affrontare una crisi economica senza…

La recente situazione di emergenza sanitaria che continua a colpire il nostro Paese costringe le realtà ristorative a reinventarsi quotidianamente. È all’interno di questo contesto che Alberto Morello - patron e pizzaiolo della Pizzeria…

Il concetto di lusso sta cambiando e mai come oggi assume una dimensione domestica e slow. Lo ha capito Ceresio 7 che da sempre cerca strade innovative per l’hospitality. L’esigenza di poter regalare un’esperienza gastronomica fatta di…

A quasi due mesi dell’inizio della grave emergenza sanitaria legata al Covid19, il Consorzio Tutela Taleggio, formaggio DOP lombardo ed eccellenza gastronomica italiana, fa il punto della situazione. Sebbene la pandemia e le…

Food delivery: sappiamo che questa è nuova frontiera della ristorazione ai tempi del Covid-19. Non più un servizio aggiuntivo, bensì un punto di forza per ristoranti, pizzerie e bistrot - gli ultimi esercizi che potranno riaprire…