Cantina del giorno

Tenute InghilleriSp 111 km 1 Grisì90046 Monreale (Pa)cell.  327 459 3966Abbiamo abbinato il Nero d’Avola L’Imbrunire con il Risotto di zucca gialla e salsiccia. Tritare la cipolla e farla soffriggere in un filo d’olio insieme con gr. 300…

Azienda Agricola Alessio Gaetano CiccoContrada San Giaime Gangi (PA)www.tenutasangiaime.it  Il Pinot Noir Anno Zero lo abbiamo abbinato con gli Anelletti a forno. In una casseruola versare dell’olio d’oliva e aggiungete un trito di…

CantinaVia Danimarca, 3693012 Gela (Cl)cell. 3475560816www.catalanoviticoltori.comIl Cerasuolo di Vittoria si abbina benissimo col maiale, per questo abbiamo scelto il Filetto di maiale alle erbe. Tritare un mazzetto di erbe aromatiche…

Azienda agricola AugustaliS.S. 113 Alcamo- Partinico km. 318,70090047 Partinico (PA) c.da Bosco FalconeriaCoordinate Latitudine 37.9951175 Longitudine 13.0183653www.augustali.itIl Contrasto del Bianco, un ottimo Vermentino lo abbiamo…

Marino vinivia Vittorio Alfieri, 5190043 Camporeale (Pa)Tl. +39 0924 36755www.marinovini.it Lo Schizzo Rosso 2017 si abbina bene con la Sciavata, pizza tipica di Camporeale. Unire gr. 500 di farina di grano duro e gr. 500 di farina di…

Tenuta MacconiVia Parisi, 890011 Bagheria (Pa)www.tenutamacconi.itIl Nero d’Avola si abbina perfettamente con salsiccia al ragù. Fare una ruota con un kg. di salsiccia molto grassa, trattenendola con degli spiedini e metterla in padella…

Coddretto WinesC/da Casazze, 18591025 MarsalaCell. 3282943165Il Premier l’abbiamo abbinato ai Rigatoni gratinati. Pulire gr. 500 di cardi e farli sbollentare. Fare saltare gr. 100 di tocchetti di speck con la cipolla. Tagliare a…

Cantine Mimmo PaoneC.So Sicilia, 61/a98043 Torregrotta (Me)Tel. 0909981101/0909910059www.paonevini.itIl Faro Rosso l’abbiamo abbinato al Falsomagro messinese. Stendere una fetta di carne bovina da gr. 600, con il batticarne renderla…

        Società Agricola Il CrettoVia Pietro Nenni, 5091020 – Salaparuta (Tp)Tel: +39 392 9136483Fax: +39 392 9136483www.casaledellasignora.itinfo@casaledellasignora.com Lo spumante Brut Mulieris si abbina bene al cous cous vegetariano.…

Navarra DomenicoVia Nino Buccellato, 791014 Castellammare del Golfocell. 3356884282domenico.navarra@geopec.itAl Rossoscampati di Navarra  abbiniamo un antipasto con cipolla e speck. Spellare un mazzetto di cipolle scalogno e togliere la…