Carpenè Malvolti Spa – Il vino per tutti Guida ai vini italiani

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Ostriche Gioielli di Lucrezia con 1868 PROSECCO Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. -Brut

 

Preparare una tartare con cocomero a cubetti bagnati nel vermouth bianco lasciare per mezzora.

Aprite le ostriche i Gioielli di Lucrezia e scolate la prima acqua, queste ostriche ne produrranno dell’altra e sistemate i cubetti di cocomero e aggiungete una mezza foglia di menta fresca, con un calice di ottimo spumante è un antipasto ineguagliabile.

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1868 RIVE di San Pietro di Barbozza Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. – Brut

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