Azienda Vitivinicola Salvatore Molettieri – Il vino per tutti Guida ai vini italiani
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Clessidra Platino a Taurasi Riserva Cinque Querce 2012
Irpinia Rosso Ischia Piana Doc 2017 Spezzatino di cinghiale, in salsa di verdure.
Tagliate a cubetti la carne e rosolatela da tutte le parti. Mettete le verdure, sedano, carote, cipolla e altre verdure a soffriggere poi lasciatele a riposare. La carne aggiungete vino Irpinia Rosso e sfumatela, poi aggiungete brodo di verdure sino a coprire la carne. Alla fine della cottura della carne aggiungete le verdure passate al mixer e portate a terminare la cottura. La salsa può essere anche arricchita con patatine novelle.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Vigna Cinque Querce Taurasi Riserva 2012 Docg |
91/100 |
49/60 |
38€ |
si |
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Vigna Cinque Querce Taurasi 2013 Docg |
91/100 |
49/60 |
36€ |
si |
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Renonno Taurasi Docg 2014 |
90/100 |
42/60 |
25€ |
si |
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Cinque Querce Irpinia Aglianico 2016 Doc |
87/100 |
42/60 |
12€ |
si |
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Greco di Tufo Docg 2018 |
86/100 |
46/60 |
14€ |
si |
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Fiano di Avellino Docg 2018 Apianum |
86/100 |
46/60 |
13.6€ |
si |
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Irpinia Rosso Ischia Piana Doc 2017 |
87/100 |
52/60 |
17.9€ |
si |
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