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I
Tagliolini giallo mare
Ingredienti per 4 persone 700 g di tagliolini caserecci, 300 g di pomodorini Pachino, • 200 g di rana pescatrice, 30 g di seppioline, 30 g di fiori di zucca, peperoncino rosso piccante fresco, olio extravergine d’oliva, 2 spicchi di aglio, vino bianco qb
Preparazione
In una padella larga far soffriggere con olio di oliva l’aglio. Aggiungere le seppioline tagliate a straccetti ed i pezzetti di rana pescatrice.
Quando il pesce ha preso colore, sfumarlo con del vino bianco.
Il sugo, a questo punto, viene fatto ridurre. A cottura quasi completa, aggiungere anche i fiori di zucca e i pomodorini.
La preparazione si completa con altri 5 o 6 minuti di cottura.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da… | Foto |
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Ternet Schwarzhof – Teroldego Igt – Bio 2019 |
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23€ |
si |
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Teroldego Rotaliano Pini Doc 2019 |
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15€ |
si |
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Maso Nero TrentoDoc Metodo Classico Millesimato Brut 2019 |
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25€ |
si |
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Maso Nero Trentodoc Riserva Extra Brut Millesimato Blanc de Noirs 2017 |
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49€ |
si |
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Maso Nero Trentodoc Dosaggio Zero – Pinot Bianco 2019 |
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44€ |
si |
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