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La lotta agli sprechi alimentari, la legge contro il caporalato in agricoltura, l’eccellenza del sistema italiano di controllo, repressione e tutela a protezione della salute dei consumatori e contro le pratiche sleali e la contraffazione,…

Colorati, healthy e divertenti: sono queste le caratteristiche indispensabili per il cocktail del futuro. Nel 2020 l’aperitivo analcolico diventa un must irrinunciabile per i millenials più trendy: chiamato anche mocktail, ovvero…

Gestito da Tannico B2B - la divisione di Tannico che si occupa di selezione vini, formazione e forniture per il segmento HORECA – l’accordo permette alla piattaforma e-commerce di arrivare con il suo prestigioso e vasto catalogo…

Grande interesse da parte del pubblico per il Fancy Food Show terminato a S. Francisco con una folta presenza di operatori italiani. Oltre 80 mila le specialità foods & beverages presenti con migliaia di nuovi prodotti, molti eventi di…

Tra i primi obiettivi: creare una rete dei “ristoranti del tartufo” che in Italia possa esprimere il connubio di queste due eccellenze. Un patto per promuovere e valorizzare a livello locale, nazionale e internazionale il vino e il…

I Paesaggi Vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato sono tra i protagonisti dell’Anno della cultura e del turismo Italia-Cina che si è inaugurato ieri a Roma con il Forum dedicato alla cooperazione internazionale. Erano presenti…

La giovane imprenditrice vinicola succede a Violante Gardini che lascia la presidenza nel corso del suo terzo mandato per motivi istituzionali. Emanuela Tamburini, già vicepresidente di MTV Toscana, è stata indicata dal Cda come nuovo…

– Un organismo vivente, risultato di un processo del tutto naturale, ovvero la fermentazione dello zucchero: il lievito, un elemento fondamentale senza il quale prodotti come il pane, la pizza e i dolci non potrebbero esistere. Questo…

Roma, Bologna e Torino prime in classifica per numero di ordini sull’app, La Spezia, Foggia e Udine le città più in crescita. Milano guida il trend con ravioli cinesi, Bao e Baozi: +190% di richieste nel 2019. Il Capodanno…

Cambiano i ritmi di vita, i luoghi di consumo, gli stili alimentari, ma una cosa è certa: la passione degli italiani per il ristorante e la buona cucina non accenna a tramontare. Al contrario. Se si guarda ai dati messi in fila da Fipe, la…