Fabrizio Salce 32 posts 0 comments

Una vera e propria chicca di sapore all’interno di una nuova confezione. E’ la Mozzarella di Bufala Campana DOP dello storico Caseificio ABC di Vitulazio in provincia di Caserta. Un packaging e un marchio “Greta” che abbina un nuovo…

A firmare il nuovo appello sono le seguenti realtà Associative presenti nel Paese: ADG, Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto; AIG , Associazione Italiana Gelatieri; AMPI , Accademia Maestri Pasticceri Italiani; APAR, Associazione…

La pasta, vicino alla pasta, lontano dalla pasta, guardando o mangiando…è sempre pasta e la pasta è la pasta. Quella buona, quella unica, inconfondibile. Quella che vai oltre al piacere del palato, ne assapori retaggi e tradizioni, passione…

Mentre scrivo c’è un tiepido sole primaverile, guardo attraverso la finestra che dà sul retro della casa e penso a mio padre che mi ha lasciato tre anni fa. Mio padre aveva un amico, un vero amico, che grazie a Dio è ancora vivo e che, come…

Serata più che piacevole quella del 28 febbraio scorso presso il prestigioso Hotel Danieli di Venezia con la seconda della quattro serate in programma del progetto di VinCanto. Il progetto, nato dalla collaborazione tra l'Hotel Danieli, A…

Saranno le alte temperature di questo folle mese di febbraio, o più semplicemente lo spiccato desiderio di una stagione più mite, ma di sicuro al ristorante del Turin Palace Hotel, il grazioso Les petites Madeleins, si gustano e…

Noi, ma anche e soprattutto Voi, insieme da KOI. Ovvero il Japanese Fusion Restaurant di Torino, nel cuore della città, dove l’Occidente si fonde con l’Oriente, la tradizione con l’innovazione, l’eleganza con la gentilezza, i…

Sono circa le 11 del mattino quando arrivo nel centro di Ascoli Piceno. Nei giorni a venire avrò tante scoperte da fare, territori da visitare e sapori da gustare, persone da incontrare e meraviglie architettoniche da vedere. Dopo avere…

Marco Sacco è un signore. No, non lo dico solo nell’ambito della sua pregiata cucina, dove il termine potrebbe risultare addirittura riduttivo, ma intendo in generale. Prima ancora di essere un grande chef è una persona gentile e…

Per chi abita in zona di produzione la domanda può risultare banale ma tale non è per chi vive in altri luoghi. In tutta sincerità spero che vi sia capitato molte volte di gustarle al meglio ma, se così non fosse, se per caso vi…