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Taurasi Docg 2012 Pago dei Fusi con Spezzatino con Cappello del prete di manzo con cacao uvetta e pinoli.
Preparate in una ciotola uva passa con il vino e lasciate riposare, in una padella calda senza olio saltate i pinoli renderli un pò croccanti e mettete a parte. Casseruola aglio intero, cipolla sedano e carota tritati e rosolate con un mezzo bicchiere di vino, poi versare la carne tagliata grossolanamente e lasciate cucinare per due ore aggiungendo se necessario un po di brodo vegetale. Quando la carne diventa tenera aggiungete uvetta e pinoli sfumate con un altro po di vino appena sarà sfumato, togliere dal fuoco e mettete un generoso cucchiaino di cacao e mescolate, servite in casseruola di ceramica o di sasso.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Taurasi Docg 2012 Pago dei Fusi |
90/100 |
42/60 |
25.50€ |
si |
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Taurasi Docg 2014 Fatica Contadina |
91/100 |
41/60 |
27.33€ |
si |
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Taurasi CampoRe Riserva Docg 2009 |
94/100 |
41/60 |
35€ |
si |
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Aglianico Doc 2017 Corte di Giso |
87/100 |
41/60 |
11€ |
si |
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Il Principio Aglianico Irpinia Doc 2015 |
89/100 |
40/60 |
15.23€ |
si |
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Aglianico Igt Campania 2019 |
87/100 |
41/60 |
11€ |
si |
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