Spaghetti AOP e Vongole veraci, con Müller Thurgau Trentino doc 2021
la semplicità di un piatto che nasconde migliaia di insidie, si sposa con un vino che
anche questo fresco e olio extravergine li mettete in una ciottola per qualche ora,
lavate le vongole veraci con acqua fredda corrente,
in una casseruola mettete ad aprire le vongole e e subito dopo le togliete e le sgusciate,
poi le lasciate in disparte, l’acqua delle vongole filtratela e la rimettete sul fuoco a fatela restringere, a
ggiungete aglio olio e peperoncino fate amalgamare questi ingredienti.
buttate gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli e versateli nell’intingolo di AOP quando tutti gli spaghetti hanno preso l’olio aggiungete le vongole sgusciate e lasciate cucinare mescolando per un minuto, a piacere una manciata di prezzemolo.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
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Müller Thurgau Trentino doc 2019 |
88/100 |
51/60 |
8.00€ |
si |
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Teroldego Rotaliano Doc 2018 |
86/100 |
50/60 |
8.50€ |
si |
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Moscato Giallo Trentino DOC |
88/100 |
53/60 |
10.00€ |
si |
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