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Riosto Pignoletto Docg Spumante Brut con Tagliolini con Triglia e Bottarga
Filettare due triglie di fango, con la spina e le teste preparare in brodo con carota sedano e cipolla e olio evo i filetti rosolarli in padella e scolarli dall’olio, colate il brodo ristretto e saltate i tagliolini. Nel piatto versate i tagliolini e aggiungete i filetti di triglia e una bella grattata di bottarga di cefalo, piatto gustoso e delicato che sposa divinamente lo spumante.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
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Pignoletto frizzante 2020 Doc 13° |
89/100 |
44/60 |
6.9€ |
si |
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Pignoletto Superiore 2017 Doc 13° |
85/100 |
45/60 |
7.3€ |
si |
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For you Spumante Brut Rosè |
88/100 |
48/60 |
8.5€ |
si |
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Vecchio Riosto Vite del Fantini 2018 |
88/100 |
45/60 |
7.5€ |
si |
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Riosto Pignoletto Docg Spumante Brut |
89/100 |
49/60 |
8.50€ |
si |
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Barbera Doc 2016 |
86/100 |
45/60 |
8€ |
si |
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