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Monte Zoppega Soave Classico 2018 con Spaghetti all’anatra.
Rosolare il trito di carota cipolla e sedano, sfumando con un po di vino, aggiungete l’anatra tagliata a cubetti e fatela rosolare, poi aggiungete un bicchiere piccolo di brandy e due mestoli di brodo vegetale, lasciate cuocere per un ora, aggiungendo brodo se troppo secca. Scolate gli spaghetti e amalgamateli al ragù. In questa ricetta non c’è il pomodoro, toglierebbe la delicatezza della carne dell’anatra.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Monte Zoppega Soave Classico 2018 Doc 13° |
90/100 |
40/60 |
17.50€ |
si |
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Meridies Soave Classico 2020 Doc 12,5° |
88/100 |
40/60 |
11.50€ |
si |
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Aetas Spumante Brut da uva Garganega |
88/100 |
43/60 |
11€ |
si |
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