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Burberosso Nobile di Montepulciano 2017 Docg la coda alla Vaccinara
Ricetta laboriosa e gustosa. Una coda tagliata nelle guinture lavare con acqua e aceto, rosolare da tutte le parti. In una casseruola sbianchire in acqua bollente sedano per qualche minuto, poi carota e cipolla a tocchetti. Nella casseruola mettete la coda e le verdure aggiungete un bicchiere di vino nobile e lasciare sfumare; aggiungete acqua e lasciare bollire per 2 ore. Poi aggiungete altro sedano nel sugo, uva sultanina e allo spegnimento del fuoco aggiungete un cucchiaio di Cacao amaro e servire.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Burberosso Nobile di Montepulciano 2017 Docg |
90/100 |
52/60 |
21.50€ |
si |
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142-4 Nobile di Montepulciano Docg 2016 |
92/100 |
52/60 |
31.50€ |
si |
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Rosso di Sera Rosso di Montepulciano Doc Toscana |
88/100 |
52/60 |
12€ |
si |
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