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Sangue di Drago Teroldego Rotaliano Doc 2018 con Gulasch originale all’ungherese.
Dosi: 1kg di polpa di manzo meglio se ha una bella marezzatura, 8 patate, 500 gr. di pomodori freschi maturi, 1 peperone, 2 cipolle, 70gr. di burro, brodo vegetale circa 2 litri, aglio in spicchi 2/3, paprica dolce e forte, cumino e due foglie di alloro fresche, olio di oliva a piacere.
Tagliate la carne a tocchetti, le cipolle, tagliatele a fettine e mettetele a rosolare in un tegame con olio e burro, pomodori e i peperoni e tagliate grossolanamente. La cipolla si sarà imbiondita, aggiungete la carne e mescolate per amalgamarla, aggiungete tutti gli aromi e amalgamate con il pomodoro e lasciate cuocere aggiungendo del brodo alla necessità. Dopo un ora di cottura aggiungete i peperoni e le patate e lasciate cuocere per mezzora aggiungendo il brodo, vi risulterà una salsa cremosa e servite in tavola calda.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Tramonti Gewūrztraminer Trentino DOC 2019 |
88/100 |
40/60 |
11.20€ |
si |
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Cuvèe del Drago Riserva extrabrut TRENTODOC 2016 sboccatura 2020 |
89/100 |
49/60 |
22€ |
si |
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Gewürztraminer vendemmia tardiva Trentino doc superiore |
91/100 |
47/60 |
21.50€ |
si |
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Albeggio Müller Thurgau Doc 2020 |
88/100 |
48/60 |
10.50€ |
si |
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Moscato Rosa Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 |
87/100 |
48/60 |
12.50€ |
si |
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Sangue di Drago Teroldego Rotaliano Doc 2017 |
90/100 |
46/60 |
30.95€ |
si |
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