Valle d’Aosta, Italia
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Petite Arvine Les Cretes 2020 Dop con Filetti di Orata in salsa verde
Ingredienti: Orata filettata, prezzemolo, menta, capperi, pinoli, olive verdi.
Scaldare il forno a 180°C . Lavate le orate sotto acqua corrente, prendete una pirofila e mettete le orate su di un foglio di carta forno bagnatela con vino bianco; mettete un gambo di menta, sale e pepe in ogni filetto d’orata.
Coprite con un foglio di allumino o con il coperchio, infornate per circa 40 minuti.
Preparazione della salsa verde, il prezzemolo con i capperi, le olive e pinoli nel mixer con aggiunta di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Una volta cotte le orate, adagiatele su un piatto da portata e cospargete la salsa con la salsa.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Fumin Valle d’Aosta D.O.P. 2018 |
90/100 |
45/60 |
20.60€ |
si |
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Petite Arvine Les Cretes 2020 Dop |
88/100 |
45/60 |
14.60€ |
si |
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Chardonnay ‘Cuvée Bois’ Les Cretes 2018 Dop |
96/100 |
45/60 |
38.70€ |
si |
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