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Clos ROARETI, Rosso Veronese con Spaghetti all’anatra.
Rosolare il trito di carota cipolla e sedano, sfumando con un po di vino, aggiungete l’anatra tagliata a cubetti e fatela rosolare, poi aggiungete un bicchiere piccolo di brandy e due mestoli di brodo vegetale, lasciate cuocere per un ora, aggiungendo brodo se troppo secca. Scolate gli spaghetti e amalgamateli al ragù. In questa ricetta non c’è il pomodoro, toglierebbe la delicatezza della carne dell’anatra.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Ferra Soave Classico Doc 2019 |
88/100 |
48/60 |
12€ |
si |
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Keya Bardolino DOC Chiaretto Classico 2020 |
87/100 |
46/60 |
7.70€ |
si |
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Clos ROARETI, Rosso Veronese IGT 2018 |
89/100 |
43/60 |
19.90€ |
si |
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Tacchetto Bardolino DOC Classico 2019 |
88/100 |
43/60 |
9.50€ |
si |
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