Via G. Guasto, 27 – 92017 Sambuca di Sicilia (Ag)
Tel. +39 0925 941201 Fax. +39 0925 941279
Cantina Contrada Arancio 92017 Sambuca di Sicilia Coordinate satellitari: 37°37’52.28’’ N 13°03’19.85’’E
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Lo Janub Rosso, Syrah di struttura si abbina bene con il Baccalà alla messinese. Scaldare l’olio in una casseruola e fare appassire una cipolla affettata. Unire il cuore di sedano tagliato a fettine sottili, 50 grammi di olive e di capperi e 800 grammi di patate tagliate a pezzettoni. Dopo un po’, aggiungere 600 grammi di polpa di pomodoro e il pepe nero. Lasciare cuocere per 10 minuti coperto e a fuoco basso, finché le patate si ammorbidiscono. Se necessario aggiungere un po’ d’acqua. Unire 800 grammi di baccalà tagliato a pezzi e continuare la cottura per circa mezz’ora senza mescolare. Regolare di sale e servire caldo.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
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Janub Moscato Bianco Bio 2018 Igt Terre siciliane |
86/100 |
50/60 |
11€ |
si |
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Grillo del Lago Bio 2018 Doc Sicilia |
81/100 |
46/60 |
11€ |
si |
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Pepita Bianco Bio 2018 Doc Sicilia |
84/100 |
42/60 |
11€ |
si |
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Janub Rosso Bio 2017 Igt Terre siciliane |
88/100 |
50/60 |
11.5€ |
si |
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Pepita Rosso Bio 2017 Doc Sicilia |
85/100 |
42/60 |
10€ |
si |
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Villamaura Bio 2013 Doc Sicilia |
85/100 |
50/60 |
26.5€ |
si |
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