Cantina
Via Danimarca, 36
93012 Gela (Cl)
cell. 3475560816
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Il Cerasuolo di Vittoria si abbina benissimo col maiale, per questo abbiamo scelto il Filetto di maiale alle erbe. Tritare un mazzetto di erbe aromatiche miste (salvia, rosmarino, prezzemolo, erba cipollina) e metterle in un piatto, con poco sale, ginepro e 4 grani di pepe pestati e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Passare 8 fette di filetto di maiale spesse 4 cm nel miscuglio di erbe, avvolgere il bordo di ciascuno in una fettina di lardo e fissale con uno stecchino. Sistemare la carne sulla griglia già rovente e cuocerla 10 minuti per parte, girandola con una paletta per non pungerla. Servire subito .
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Grillo 2018 Doc Sicilia |
87/100 |
52/60 |
13.5€ |
si |
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Nero d’Avola 2017 Doc Sicilia |
87/100 |
50/60 |
17€ |
si |
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Frappato 2017 Igp Terre siciliane |
86/100 |
52/60 |
13€ |
si |
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Cerasuolo di Vittoria 2016 Docg |
89/100 |
52/60 |
14.5€ |
si |
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Moscato Bianco Passito 2018 Igp Terre siciliane |
88/100 |
50/60 |
15€ |
si |
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