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Monfort Cuvée ’85 Brut Trentodoc con Fiori di zucca in pastella con burrata
Pastella formata da acqua minerale gassata fredda, farina doppio zero, sale. Scaldare il burro in padella e aggiungete anche un cucchiaio di olio di girasole.
Passate velocemente i fiori nella pastella e buttateli subito in padella, appena si solidificano se è necessario girateli, appena si dora la pastella toglieteli e appoggiateli su carta da frittura (Gialla).
Adagiateli in uno stampo aperto e versate la burrata e richiudete il fiore, servite caldo, nel caso appoggiateli in una piastra emetteteli 3 minuti in forno caldo a 200°
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Monfort Cuvée ’85 Brut Trentodoc sboccatura 2022 |
89/100 |
48/60 |
17.90€ |
si |
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Monfort Rosé Brut Trentodoc |
93/100 |
48/60 |
21.30€ |
si |
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Pinot Nero 2020 – Trentino DOC |
88/100 |
50/60 |
15.30€ |
si |
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Müller Thurgau 2021 – Trentino DOC |
87/100 |
44/60 |
11.50€ |
si |
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Vigna Caselle Gewürztraminer 2021 – Trentino DOC |
89/100 |
45/60 |
15.90€ |
si |
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