Cantine Campana snc – Il vino per tutti Guida ai vini italiani


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Antiquum Gutturnio Classico Riserva 2017 Guancia di Vitello in salsa di verdure.

Rosolare la guancia di vitello da ambo i lati, in una casseruola tagliare a pezzettoni cipolla, carota, sedano e una zucchina, lasciarle a riposare con un po di sale. La guancia, metterla a cucinare con un bicchiere di Amarone lasciarlo sfumare, aggiungete due cucchiai di passata di pomodoro lasciarlo per mezzora, aggiungete una noce di burro. Le verdure saltarle a fiamma viva, cottura, per 15 minuti, dovranno risultare cotte e croccanti e servire la guancia con le verdure.





Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da… Premi

Antiquum Gutturnio Classico Riserva 2017

88/100

50/60

13.90€

si

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Perla Spumante Brut

85/100

50/60

6.60€

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Barbera NatoBio Colli Piacentini Doc

85/100

52/60

7.50€

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