Via Vito Lucianer, 3,
38060 Aldeno TN
Clessidra Oro Borgognoni Pinot Grigio Ramato Vigneti delle Dolomiti Igt 2019
Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti Igt 2019 sposato con” Orata con verdure al cartoccio.”
Preparazione per 2 persone: 1 orata di mare da 500/600 grammi, deliscata e mondata dalle interiori lavate e scolate e riponetela su un ampio foglio di carta forno. Preparate un trito con pangrattato, aglio, sale pepe e olio cq, formate un fagotto e inseritelo nella pancia, tagliate a rondelle 2 zucchine, 1 patata rondelle sottili, 1 melanzana senza la pelle. Spargete sulla pelle dell’orata pane grattugiato sale, intorno disponete le fette di melanzana, una spruzzata di grattugiato, le zucchine e sopra le fette di patate, avendo cura di formare con le verdure un muretto intorno al pesce. richiudete la carta forno lasciando due piccoli fori, che faranno uscire il vapore. Mettete in forno a 180° per 30 minuti. Servite in un piatto di portata, avendo cura di sistemare in bellavista le verdure e poi i due filetti dell’orata
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti Igt 2019 |
88/100 |
39/60 |
7.50€ |
si |
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Borgognoni Pinot Grigio Ramato Vigneti delle Dolomiti Igt 2019 |
89/100 |
39/60 |
17€ |
si |
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Delaiti Vino Spumante di Qualità Brut 24 mesi sui lieviti |
87/100 |
42/60 |
13€ |
si |
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Marzemino Doc Trentino 2018 |
86/100 |
/60 |
8€ |
si |
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Mercà Largo Vallagarina Rosso Igt 2017 (uvaggio bordolese) |
88/100 |
39/60 |
15€ |
si |
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Borgognoni Igt Vigneti delle Dolomiti Rosso 2018 (Teroldego/Lagrein) |
89/100 |
39/60 |
25€ |
si |
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