Badalà vini
Contrada Strasatto – 90040 Monreale (Pa)
Il Syrah Nyrya lo abbiamo abbinato ai rigatoni gratinati. Pulire 500 gr. di cardi e farli sbollentare. Fare saltare 100 gr. di tocchetti di speck con la cipolla. Tagliare a pezzetti i cardi e farli saltare con con burro e aglio. Alla fine frullarli e aggiungerli allo speck. Cucinare la pasta e appena pronta scolarla e aggiungerla al condimento. Amalgamare il tutto. Tagliare 50 gr. di provola a pezzetti, aggiungerla alla pasta e mettere tutto in una pirofila. Mettere la mollica e un po’ d’olio e infornare per 15 minuti. Alla fine servire.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
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Stresatto Bianco 2018 Igp Terre siciliane |
81/100 |
42/60 |
12€ |
si |
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Annina 2018 Igp Terre siciliane |
83/100 |
42/60 |
12€ |
si |
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Nyrya Syrah 2014 Igp Terre siciliane 2014 |
86/100 |
38/60 |
14€ |
si |
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Turi Nero d’Avola 2016 Igp Terre siciliane |
84/100 |
42/60 |
14€ |
si |
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