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Olio fatto a regola d’arte, il blend di Coratina e Nocellara, fa di questo olio una vera delizia per chi ha la fortuna di gustarlo. Le analisi lo hanno portato ad essere tra i migliori d’Italia, mentre all’assaggio è risultato veramente fantastico, frutto, aroma di erbe primaverili, al palato la nota di piccante, lo rende accattivante.
Ideale per spigola cruda con scorza di limone sale e olio, ma anche una semplice bruschetta con gamberi rosa, fa di questo un piatto sfizioso. Il biologico di un bellissimo verde non si smentisce al naso sentori di mela, erbe di prato chiudendo con profumi di mandorla, gustoso e intenso. Buonissimo su pesce alla griglia, ma anche con verdure lessate cavolfiore, verza e da non trascurare le patate. Vale la pena di avere questo olio in casa, ottimo anche per condire normalmente i piatti.
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