Strada Vicinale delle Spianate – località “Le Spianate“
57016 Castiglioncello (Livorno)
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Fortulla Cabernet Franc Bio IGT 2015 con Guancia di Vitello in salsa di verdure.
Rosolare la guancia di vitello da ambo i lati, in una casseruola tagliare a pezzettoni cipolla, carota, sedano e una zucchina, lasciarle a riposare con un po di sale. La guancia, metterla a cucinare per 30minuti con un bicchiere di Cabernet lasciarlo sfumare, aggiungete due cucchiai di passata di pomodoro lasciarlo per mezzora, aggiungete una noce di burro. Le verdure saltarle a fiamma viva, cottura, per 15 minuti, dovranno risultare cotte e croccanti e servire la guancia con le verdure.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Fortulla Cabernet Franc Bio IGT 2015 |
85/100 |
42/60 |
22€ |
si |
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Serpentino Vermentino Doc 2018 |
89/100 |
44/60 |
20€ |
si |
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Epatta Rosato di Toscana IGT 2018 |
88/100 |
44/60 |
14€ |
si |
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