Cucina Naturale Le ricette del Metodo Kousmine

Il numero di febbraio di Cucina naturale strizza l’occhio alle feste del mese, trattandole, come sempre, in una chiave salutistica.

Ai dolci di Carnevale dedica un servizio che è stata una ricerca: proporre le golosità “alleggerite”, cioè dolci le cui ricette sono state adattate alle esigenze di un’alimentazione più leggera. E anche gli innamorati che festeggiano San Valentino, oggi come oggi, devono fare i conti con le calorie: così la dieta settimanale è pensata “per due”.

Carciofi, radicchio rosso e verde e ravioli di magro sono i soggetti degli altri servizi, oltre al pane fatto in casa, di cui proponiamo ricette con ortaggi o cereali diversi. Per i bambini c’è un fantastico Arlecchino di verdure. Si parla poi dei cibi giusti contro le infiammazioni, mentre la Guida all’acquisto è sui cibi per i bambini. Il personaggio del mese è il fotografo Oliviero Toscani.