Il Gabiano è un vino rosso ottenuto per il 90/95% da uve Barbera e dalla restante parte da uve Freisa e/o Grignolino. La zona di produzione della DOC "Gabiano" riconosciuta nel 1983, la 25^ doc del Piemonte, comprende i territori collinari idonei alla coltura della vite nei comuni di Gabiano e Moncestino, in provincia di Alessandria al confine con quelle di Torino e Vercelli. Con due anni di invecchiamento può portare la menzione Riserva.
Alimentare il futuro è il nome del convegno d'apertura della biennale milanese, paragonata al vinitaly del cibo, sta incuriosendo i astronauti italiani.
Tutto esaurito al museo del tessuto per i sapori vintage della convivialita’. La tradizione di accogliere amici e parenti attorno a una tavola imbandita con biscottini e vermouth bianco di Prato si racconta nel terzo incontro dedicato ai prodotti tipici Pratesi.
Dopo le anteprime a Singapore, Venezia, Hong Kong e Parma ecco le ricette dello stellato stellato Michelin, Gaetano Trovato e dei grandi chef Mauro Bellodi e Alessandro Salandini
Dopo tanti anni di osservazioni, di critiche e di intense partecipazioni “sul campo”, il collega Carlo Ravanello ha deciso di esporsi in prima persona e, ricorrendo agli studi fatti ma, soprattutto, mettendo a frutto le esperienze altrui, ha iniziato una piccola attività agricola in terra di Sicilia dove ha acquistato una piccola Tenuta sulle pendici settentrionali del’Etna, con vista sull’imponente Montagna ma anche sul mare di Taormina.
